pour 8 scones environ
- 500g de farine
- 1 cuil. à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre (ou d’huile de coco solide)
- 40g de sucre
- 30 cl de lait (ou de lait végétal)
- 100g de cranberries
- les zestes de 2 oranges
Préchauffer le four à 200°
Sabler le beurre, la farine, la levure, le sel et le sucre.
Ajouter les cranberries et les zestes d’orange.
Verser le lait en mélangeant à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte, mais sans trop pétrir.
Étaler la pâte à la main sur une épaisseur de 2-3 cm et découper des ronds d’environ 5 cm de diamètre.
Enfourner pour 20 minutes.
