Pour une grande tarte
Continuer la lecture de « La tarte à la framboise (recette alsacienne) »La tarte à la framboise (recette alsacienne)
Un rond de serviette à votre nom
Vous restez pour quelques jours à la Maison Saint James ? Je prépare un rond de serviette à votre nom que vous retrouverez chaque matin au petit-déjeuner.
Continuer la lecture de « Un rond de serviette à votre nom »Le marché au bout du jardin
A la Maison d’hôtes comme pour ma famille, j’aime consommer des aliments bio, locaux et de saison autant que possible.
Pour toutes ces raisons, je vais au marché chaque semaine.
Enfin, pour être parfaitement honnête, je devrais plutôt dire que c’est le marché qui vient à moi !
Saldac, un torrefacteur équitable et bio à côté de la Maison
Savez-vous combien de kilos de cerises il faut pour faire 1 kg de café ?
6 ! Et savez-vous comment je sais ça ?
Eh bien c’est Kolia Arché, le patron de l’entreprise SALDAC (pour Solidarité avec l’Amérique Latine pour le Développement Autonome des Communautés) qui me l’a appris !
Je vous raconte…
article du magazine La scène n°104 – Cyrille Planson
Scones aux cranberries et zestes d’orange (presque) 100% Maddie
Article La Tribune – 23 septembre 2021
Madeleines à la lavande
pour une trentaine de madeleines
- 5 oeufs
- 225 g de farine
- 250 g de sucre
- 210 g de beurre fondu
- 4 goutte d’huile essentielle de lavande fine
- 1 cuillère à soupe rase de fleurs de lavande séchées et mixées
- 1 pincée de bicarbonate de soude
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et les fleurs séchées.
Ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter le beurre, l’huile essentielle, la pincée de bicarbonate et mélanger l’ensemble avant de le transférer dans une poche à douille.
Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur (voire la nuit pour des madeleines à servir au petit-déjeuner).
Préchauffer le four à 180°.
Après avoir beurré les moules au pinceau, les remplir à ras bord.
Enfourner et laisser cuire 15 mn.
Sortir les madeleines du four dès la fin du temps de cuisson, les démouler sans trop attendre et les déguster encore tièdes …
Le Dauphiné Libéré ; Montélimar : dans la « Maison de famille » de Marie Rosenstiel
De la réception du public d’un centre d’art dramatique valentinois à celui des vacanciers dans sa chambre d’hôtes montilienne, Marie Rosenstiel a changé de carrière sans perdre de vue ce qui l’anime, le sens de l’accueil personnalisé. Rencontre.
Par Joël AUDRAN – 02 août 2021 – Le Dauphiné libéré
Continuer la lecture de « Le Dauphiné Libéré ; Montélimar : dans la « Maison de famille » de Marie Rosenstiel »A boire et à manger, la carte estivale !
La première chose qui nous amène généralement à séjourner dans une Maison d’hôtes, c’est dormir… et profiter d’un bon petit-déjeuner.
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