Chambres d'hôtes à Montélimar
pour 10 muffins
Allumer le four à 190°.
Mélanger tous les ingrédients en terminant par les œufs.
Répartir dans 10 caissettes et enfourner.
Baisser la température du four à 175° et cuire 18 minutes.
Pour 20 cookies
ingrédients liquides :
ingrédients secs :
Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérée. Incorporer les autres ingrédients liquides, en continuant de battre l’ensemble jusqu’à ce qu’il soit homogène.Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs. Mélanger les deux préparations jusqu’à obtention d’une pâte homogène et réserver celle-ci au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 205°C. Diviser la pâte en vingt boules, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 9 minutes. Les cookies doivent être assez mous à la sortie du four. Les laisser refroidir pendant au moins 10 minutes à température ambiante avant de les déguster.
Il y a quelques semaines, Françoise écrivait cet avis après son passage à la Maison Saint James… « Très bon accueil de notre hôte. Elle met tout de suite à l’aise. Chambre de très bon goût, déco très relaxante. Petit déjeuner varié, même avec des produits maison et locaux. Thé en vrac et non en sachet. »
Je me souvenais qu’elle avait été heureuse que je lui serve du thé qui ne soit pas en sachets, mais je ne pensais pas qu’il en serait fait mention jusque dans un avis !
Alors comme j’avais en projet de vous parler de l’endroit où j’ai plaisir à aller acheter le thé pour la Maison d’hôtes, j’ai saisi l’occasion offerte par ce gentil mot…
Depuis bientôt 3 ans, c’est chez Sabrina que je vais chercher les thé verts et noirs qui régalent mes hôtes chaque matin : nature, agrumes, earl grey, lavande-abricot, jasmin, vanille… Et bien d’autres encore !
Dans sa boutique, Sabrina propose aussi toutes sortes de cafés et de chocolats qu’elle sert dans la partie café de la boutique, où sur sa terrasse, au soleil.
C’est un plaisir pour moi d’aller faire le plein de thé dans cette boutique qui existe depuis longtemps sur une des places emblématiques du centre-ville et où je peux me rendre à pied ou à vélo.
Si vous aimez le thé (le café et le chocolat), vous adorerez cette petite boutique tenue par Sabrina, commerçante passionnée et adorable, sur la Place des Clercs, en plein cœur (presque) piéton de Montélimar !
| Pour connaître les horaires d’ouverture : www.torrefaction-du-chateau.com |
pour une trentaine de madeleines
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et les fleurs séchées.
Ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter le beurre, l’huile essentielle, la pincée de bicarbonate et mélanger l’ensemble avant de le transférer dans une poche à douille.
Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur (voire la nuit pour des madeleines à servir au petit-déjeuner).
Préchauffer le four à 180°.
Après avoir beurré les moules au pinceau, les remplir à ras bord.
Enfourner et laisser cuire 15 mn.
Sortir les madeleines du four dès la fin du temps de cuisson, les démouler sans trop attendre et les déguster encore tièdes …
Pour une grande tarte
Continuer la lecture de « La tarte à la framboise (recette alsacienne) »
Vous restez pour quelques jours à la Maison Saint James ? Je prépare un rond de serviette à votre nom que vous retrouverez chaque matin au petit-déjeuner.
Continuer la lecture de « Un rond de serviette à votre nom »
A la Maison d’hôtes comme pour ma famille, j’aime consommer des aliments bio, locaux et de saison autant que possible.
Pour toutes ces raisons, je vais au marché chaque semaine.
Enfin, pour être parfaitement honnête, je devrais plutôt dire que c’est le marché qui vient à moi !
Savez-vous combien de kilos de cerises il faut pour faire 1 kg de café ?
6 ! Et savez-vous comment je sais ça ?
Eh bien c’est Kolia Arché, le patron de l’entreprise SALDAC (pour Solidarité avec l’Amérique Latine pour le Développement Autonome des Communautés) qui me l’a appris !
Je vous raconte…
